Ek bilgi
| Editör | Selma Atabey |
|---|---|
| e-ISBN | 978-625-92000-1-9 |
| Sayfa Sayısı | 582 |
| Baskı Sayısı | 1 |
| Baskı Yılı | 2026 |
Beslenme
GOCAMANDAN TORUNA MUĞLA YEMEKLERİ (e-Kitap)
KİTABA ÜCRETSİZ ERİŞİM İÇİN TIKLAYINIZ.
Bu kitap, Muğla’nın mutfak hafızasını gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla hazırlanmıştır. Yalnızca tarifleri değil; sofraların hikâyelerini, gelenekleri, günlük yaşam kültürünü ve kuşaktan kuşağa aktarılan lezzet bilgisini de içinde taşır. Eserde yer alan her tarif Türkçe ve İngilizce olarak hazırlanmıştır. Böylece Muğla’nın yerel mutfak kültürü hem ülkemizde hem de uluslararası alanda daha geniş kitlelere ulaşabilmektedir. Kitapta yalnızca yemeklerin yapılışı değil; hangi yemeğin hangi yiyeceklerle birlikte tüketildiği, hangi dönemlerde yapıldığı, yöredeki anlamı ve kültürel geçmişi de anlatılmaktadır. Ayrıca yerel mutfakta kullanılan kelimeler için hazırlanan mini sözlük bölümü sayesinde okuyucular Muğla’ya özgü mutfak dilini de keşfetme fırsatı bulacaktır. “Gocamandan Toruna”, dijital içerikle desteklenen ilk akıllı Muğla yemek kitabıdır. Kitapta yer alan QR kodlar okutulduğunda tariflerin uygulama videolarına ulaşılabilir; böylece geleneksel tarifler hem okunabilir hem de izlenerek öğrenilebilir hale gelir. Bu çalışma; geçmişin bilgisini koruyan, bugünün teknolojisiyle buluşturan ve geleceğe aktaran kültürel bir köprü olmayı amaçlamaktadır. Çünkü her tarif yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda bir yaşam biçiminin, bir hatıranın ve bir kültürün taşıyıcısıdır.
